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Posts Tagged ‘Canela’

Bolo de banana

Para os que gostam de bolo de banana segue uma receita superfácil e gostosa. Não leva leite, por isso me lembrei de uma sobrinha que tem intolerância a lactose.

 

Bolo de banana

5 bananas amassadas
1 1/2 xícara de chá de açúcar
2 xícaras de chá de farinha de trigo
3/4 de xícara de chá de manteiga ou margarina derretida
1/2 colher de sopa de canela em pó
2 ovos
1 colher de sopa de fermento

No liquidificador coloque o açúcar, a manteiga e os ovos e bata por 5 minutos.

Numa tigela coloque a farinha de trigo, o fermento, a canela e as bananas amassadas.  Junte aos poucos a mistura do liquidificador e vá mexendo até ficar uma massa uniforme.

Coloque numa forma untada e polvilhada com farinha de trigo e leve ao forno médio (200 a 180°C) pré-aquecido mais ou menos 30 minutos.

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Cartola

Um prato típico daqui do nordeste, muito comum no interior de Pernambuco é a cartola. Além do prato ser típico, o queijo de manteiga que é usado também só se encontra aqui em nossa região, pode ser substituído pelo queijo coalho, mas aí… dá na mesma, só tem por aqui mesmo nessa terra calorenta hehehehe.

Essa sobremesa é uma das preferidas do meu irmão que vai ficar de água na boca porque não tem queijo de manteiga em terras lusitanas. Fica bom também cortando as bananas no sentindo do comprimento, aí aumenta a quantidade do queijo para cobrir tudo.

Já o meu jeito preferido de comer queijo de manteiga é ele frito com bastante mel de engenho em cima… hum… também fizemos hoje =D

Cartola [1 porção]

2 bananas prata
2 fatias de queijo de manteiga
Manteiga para fritar
2 colheres de sopa de açúcar
1/2 colher de chá de canela

Numa frigideira antiaderente em fogo baixo, frite as bananas na manteiga de um lado. Ao virar a banana para fritar do outro lado já coloque o queijo por cima e tampe para que o queijo derreta.

Retire do fogo e coloque em um prato para servir. Misture o açúcar com a canela e coloque em cima em porções generosas. Está pronta =D agora é só comer.

PS: cadastrei nosso blog no blogblogs^^
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Cuca de Canela

Este bolo é muito simples e muito saboroso. Costumava preparar quando as amigas de Carol, que estudaram com ela no colégio, vinham para cá fazer trabalhos.

Modifiquei a receita original, que é de Álvaro Rodrigues, para ficar do agrado das meninas e até hoje faço do mesmo jeito. Elas gostavam demais do gostinho especial de canela na cobertura crocante.

Cuca de Canela

Cuca de Canela

1½ xícara de chá de açúcar
2 xícaras de chá de farinha de trigo
100g de manteiga derretida
2 ovos inteiros ligeiramente batidos
1 colher de chá de essencia de baunilha
½ xícara de chá de leite
1 colher de sopa de fermento em pó

Numa tigela, coloque todos ingredientes secos, peneirados juntos, abra uma cavidade no centro e junte os demais ingredientes. Bata muito bem, coloque em uma forma untada e acrescente a cobertura crocante, em seguida, leve ao forno pré-aquecido.

Cobertura

¾ xícara de farinha de trigo
½  xícara de açúcar
70g de manteiga sem sal gelada em pedaços
1 colher de sobremesa de canela em pó

Fazer uma farofa grossa. Mistre com uma faca, como se estivesse partindo os pedaços da manteiga e misturando.

Espero que gostem ;)

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