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Bolinho da Macaxeira

Uma comidinha gostosinha que agrada a todos?? Bolinhos fritos saídos na hora da frigideira.

O cheiro da cozinha invade a casa e os pensamentos daqueles que gostam de um petisco, “hum… tem coisa gostosa na mesa” .

Dessa vez está saindo um bolinho de macaxeira* com charque. Como sempre, muito fácil.

*macaxeira, aipim, mandioca.. tem mais algum jeito de chamar?

Bolinho da Macaxeira

1 k de macaxeira cozida e amassada
1 ovo
200g de carne de charque (carne seca) cozida e desfiada
1 colher de chá de fermeto
um pouco de coentro picadinho
sal e pimenta do reino a gosto
1 colher de sopa de farinha de trigo (se a macaxeira tiver muito úmida precisa por mais farinha)

Numa tigela, misturar todos os ingredientes.

Fazer os bolinhos com a ajuda de duas colheres e frite porções da massa em óleo quente.

Escorra em prato com papel absorvente.

Se quizer pode congelar para fritar depois.

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