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Salada com Figos

Para o almoço de despedida da nossa colega Ana, fiquei com a incunbência de levar a salada de folhas.

Para dar um toque diferente nessa salada simples eu usei figo em conserva, os demais ingredientes são bem básicos.

Salada com Figos

Folhas de alface
Tomate em rodelas
Cenoura ralada
Figo (doce em conserva)
Queijo parmesão ralado

Costumo arrumar o tomate de um lado do prato e as folhas do outro.
Entre a alface e o tomate, acomodei os figos (que cortei na extremidade porém sem separar os pedaços) e junto coloquei a cenoura ralada.

Por cima das folhas coloquei o queijo ralado no ralo grosso.
Temprar a gosto.

Sugiro experimentar com o vinagre balsâmico, com queijo na salada é tudo de bom.

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Salada de bifun

Gostaria de pedir desculpas mil pela ausencia esses dias… Acontece que foi uma correria danada. Minha mãe chegou de viagem e trouxe muitas coisas novas para a nossa cozinha, adorei! Em breve espero estreiar os novos utencílios.

Essa receita é para não dizerem que só coloco coisa calórica e não saudável ehehehhehe. Mais uma de Sanae, ainda do dia que fizemos a noite asiática aqui. Espero que gostem ;)

Salada de bifun

200g de macarrão bifun (macarrão de arroz)
2 ovos
200g presunto fatiado
1 cebola pequena
2 pepinos japoneses
1 tomate médio
sal
açúcar
aji-no-moto (glutamato monosódico)

Cozinhe o bifun em água fervente por 2-3min, esfrie em água corrente, reserve. Corte a cebola em tiras finas, salpique sal, amasse, leve-as e junte ao macarrão. Tempere os ovos mexidos com uma pitada de sal, açúcar, aji-no-moto e um pingo de pinga ou saquê para realçar o gosto.
Esquente a frigideira untada com óleo e faça crepes finos de ovo. Retire do fogo, corte-os em tirinhas, reserve. Corte o pepino em tiras e o tomate em 8 a 10 gomos.
Por cima do macarrão com cebola, ponha o pepino, ovos em tiras e presunto alternados. Decore com tomate ao redor.
Molho
1 dente de alho amassado
2 1/2 colheres (sopa) de vinagre
2 colheres (sopa) de shoyu
1 colher (chá) açúcar
1 pitada de aji-no-moto (glutamato monosódico)
3 colheres (chá) de óleo de gergelim ou de salada

Junte todos os ingredientes, misture e ponha por cima da salada.

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